農薬・化学肥料を一切使わない農業から生まれた、九州・熊本産のオーガニック(有機JAS)の雑穀です。

100％自社農場産。農薬・化学肥料は一切使用していません。

10種類すべてを単一の農場で育てているところは非常に稀です。

すべての穀物の栽培履歴が明らかなので、安心してお召し上がりいただけます。

黒米・赤米・みどり米・もち玄米・ひえ・あわ・きび・押し麦・丸麦・うるち玄米の全10種が、熊本県で生産されており、すべて有機認証を取得しています。

真っ白ツヤツヤご飯も美味しいけれど、たまにはもっちり雑穀入りご飯も…

玄米と一緒に炊くと、玄米だってもっちり炊き上がる優れものです。

★十穀すべてが、熊本県内で生産されています。

★肥料もすべて、熊本県内産です。

〜安心をお届けするために、生産の現場から、 こだわり抜いた国内産『雑穀』です〜

◆肥料もすべて、熊本県内産の原料から◆

本来、穀物は、病気や、虫など、成長を妨げるものを跳ね返す力を持っています。

農薬を使わなくても、強く、栄養をいっぱい蓄えている。

作物を作るためにひがし農場では、農薬・化学肥料を使わず栽培した穀物のヌカと、熊本県菊池市内の家畜のたい肥(牛糞・豚糞)などを混ぜて発酵させたものを使うことで、できる限り、自然の力を引き出す土を育てています。

そんな「土作りへの取り組み」が、農薬・化学肥料を一切使わない栽培を可能にしているのです。

ひがし農場では、大切に手間ひまをかけて育てた穀物を保存するために、米蔵の中を常に適温に保ち、竹炭を土壁に埋め込んでいます。

竹エキスの強力抗菌作用でダニを、竹炭の調湿作用でカビを防ぐことができ、空気の清浄化と、温度・湿度の調節に力を発揮します。

◆食べ方応用編◆

「雑穀コロッケ」・・・十穀豊穣を蒸して、コロッケにひき肉のかわりにいれて。

「雑穀玄米おにぎり」・・・玄米おにぎりは、ぽろぽろっと崩れることがありますが、十穀豊穣を入れて炊くと、玄米でももっちり感が出て、崩れにくいおにぎりができます。